Recenze na knihu
Petra Burianová: Cesta z těsta Petra Burianová

Nejspíše jsem měla přehnaná očekávání a proto jsem teď zklamaná. Recepty mi přijdou nejasné, navíc korektor si moc práci neda. Nádherné jsou fotografie, ty rozhodně cením. Zatím jsem pekla jen podle 3 receptů a 2 z nich už opakovat nebudu. Určitě ale nechci odradit ostatní, já mám prostě ráda, např. že je jasně daný zda hmotnost jablek je už po očištění a nebo ne... Chybí mi tam mezikroky.

SKVĚLÉ RECEPTY

Láska na první pohled, jsem spokojená a nadšená. Krásně zpracováno, pár receptů s úspěchem vyzkoušeno. Určitě doporučuji.

Zklamal jsem se v očekáváních a to silně; je to prostě v dobrém i zlém úplně obyčejná kuchařka-kompilát klasických věcí v klasickém provedení. Petru jsem jako asi všichni budoucí čtenáři sledoval v soutěži, kde jako všichni zúčastnění pekla invenčně, s nějakým vlastním vkladem a všechny moučníky se snažila ozvláštnit, dotáhnout a překvapit, dva tři soutěžní recepty jsem i s úspěchem zkusil. Od kuchařky jsem čekal totéž, tedy recepty nějak ozvláštněné, promyšlené, dotažené, vymyšlené s nasazením - asi jako když si koupíte kuchařku Ramseyho nebo Olivera: nejen, že vám vše samozřejmě vyjde a bude to dobré, ale bude to mít i nějaký autorský vklad, invenci, hravost a rukopis, zajímavé obměny na klasiku, zajímavé kombinace a suroviny, cokoliv nového. Bohužel tenhle přístup je v českých kuchařkách úplnou raritou, přetiskují se tu sto let ořechové bábovky a "ta pravá svíčková" a i Petra "servíruje" naprostou klasiku: zhruba 80 % receptů představují známé moučníky ve známém provedení, kde - pokud je neděláte poprvé - vás nepřekvapí doslova vůbec nic, devět z deseti receptů opakuje pět ingrediencí, jen jednou je tam kakako a podruhé skořice. Na jednu stranu to má nějakou vnitřní integritu s tím, kým Petra je: autentická "máma", která si libuje v tradičním a klasickém a doma peče dětem "plechy". Ovšem druhá věc je, proč o tomhle nutně psát kuchařku. Do toho je tu mezi až kýčovitým folklórem a celou tou "českou klasikou" třeba převzatý recept z Polska. Kniha je pro mě takovým pekařským ekvivalentem Romana Vaňka, tedy manuál, nikoliv autorský počin. Potěší asi někoho, kdo začíná péct a nebo rád peče rodině a dětem onen úplně klasický repertoár. Naopak pokud se chcete inspirovat a objevovat něco nového a překvapivého, nahlédnout za oponu a nejen míchat mouku s kakaem, bude vám spíš líto utracených peněz.

Skvělá kuchařka. Krásně napsaná, každý recept s nějakým příběhem či úryvkem, doplněna krásnými fotkami. Každý recept co jsem zatím vyzkoušela byl opravdu výborný. Knihy si moc cením a letos koupíme pod stromeček mamince,které určitě udělá také radost.

Moc pěkně zpracovaná. Při prvním čtení jsem si myslela, že podle toho nic neupeču, ale při druhém jsem si založila tolik receptů, které musím zkusit, že jsem se sama divila.

Krásná kniha. Všechny recepty jsou použitelné .

Chválím celou knihu, vizuálně krásná, recepty jsou jedlé . V pátek kniha koupena a v sobotu už vyzkoušeny dva recepty.

Nádherná.

Krásné zpracování, obsahuje jak klasické, tak i originální recepty. Manželka je spokojená.

Přečteno během jednoho odpoledne. Nádherně napsané pro normálního člověka.

Hezky zpracovaná knížka, manželka byla nadšená.

Moc pěkná knížka, recepty na jídla, která sice všichni dobře známe, ale proč se nepodívat, jak je dělá symatická paní Petra. Pohlazení po duši i po žaludku :).

Splnila mé očekávání již peču dle receptů paní Petry

Výborná kniha, vše co jsem zkusil podle ní upéct perfektně vyšlo. Zejména oceňuji výsledné lahodné chutě. Kniha je koncipována tak, že obsahuje recepty podle ročních období, kdy přirozeně dozrávají hlavní ingredience. Navíc vrací i vzpomínky k původním řemeslům našich předků. Vřele doporučuji, je to pohlazení po duši.

Nejlepší kuchařka, všechny recepty perfektně vychází, zatím ani jeden, který by se pokazil. Kuchařka je velice krásně zpracovaná. Splnila všechna moje očekávání o krásní české tradiční kuchařce.

Nejlepší kuchařka pro každou domácnost. Nápady na každodenní pečení po celý rok.

Kniha se mi líbí, obrazově je velmi hezky zpracovaná. Recepty jsou spíše psané pro aspoň trochu zkušené kuchaře, občas i já si nejsem některým postupem jistá nebo nějakou surovinou.. Paní Petra umí hezky vysvětlovat, ale tato kniha je spíše v receptech strohá.

Knihu zaraďujem medzi moje obľúbené kuchárky. Pani Burianová je nesmierne sympatický človek. Výber receptov je rozmanitý - páči sa mi, že kombinuje tradičné, regionálne až historické recepty s moderným pečením. Recepty sú precízne napísané a je vidno, že sú naozaj viacnásobne odskúšané.

Knížka je pohlazením po duši. Doporučuji.