„Besky mě ale zaujala nejen tím, co vytvářela v soutěži. Má v sobě něco víc. Kromě toho, co uvařila, mě zaujala její osobnost. Tím myslím její nadhled, sebevědomí, přirozenost, uvolněnost a humor.“ (Zdeněk Pohlreich)
Jedním ze splněných přání Veroniky Beskydiarové je i vlastní kuchařka Vaříme nebesky. Představuje v ní sadu jídel na doma, které si zamiluje snad každý. Nechybí tradiční česko-slovenská kuchyně, ale také ohnivá Asie, indická jídla, maso, steaky a ryby a co rozhodně nechybí, je sladké pečení, které má Veronika ze všeho nejradši. Kapitolu trefně nazvala Nebe. V knížce se dozvíte i trošku víc o Besky samotné.
Veronika Beskydiarová se také aktivně zapojuje do charitativní činnosti s organizací ADRA. Miluje, jak sama říká, jídlo, život a smích. Má přítele, který ji ve všem podporuje, a štěně, které každému vyloudí úsměv na tváři. V současné době žije v Praze.
