Kateřina Winterová je známá česká herečka, členka činohry Národního divadla v Praze a zpěvačka skupiny Ecstasy of Saint Theresa. Poslední dobou se s ní však stále častěji setkáváme jako s autorkou knížek a protagonistkou televizního pořadu Herbář - o zahradě, bylinkách, kuchyni a zdravých receptech, a to nejenom našich babiček. Na stejné téma provozuje Kateřina Winterová také web Culina Botanica (magazín o přírodě, vaření a zdraví).
Když se bavím o předcích, mám na mysli hlavně ty před průmyslovou revolucí. My si to možná romantizujeme, ale život byl tehdy docela krutý. Museli žít v souladu s přírodou, ta určovala řád života. Takže udržitelný způsob života byl samozřejmostí, ne výsadou jako dnes.
Kateřina Winterová za bylinkami také často cestuje. Z poslední její cesty do Indie vznikla oblíbená kuchařka Světová kuchyně plná bylin a koření. Díky nezapomenutelným voňavým zážitkům vznikla jakási malá encyklopedie, herbář koření, s mnoha recepty, a zajímavá historie koření. Jedná se, jak sama autorka říká, o takovou „Zeměkouli na talíři“.
Knížka obsahuje tituly: Herbář koření, Kořenící směsi, Nejzdravější kuchyně světa, Po hedvábné stezce, Východní dálavy, Asie za českým oknem, Cesta na západ, Dezertní rajské potěšení a Kořeněné sirupy.
Ale jsem moc ráda, že jsem to zažila. A že jsem v ruce držela třeba rozkvetlý hřebíček, což u nás neuvidíte ani v botanické zahradě. Že jsem viděla, jak vypadá muškát ve své pravé podobě, že je to taková hruštičko-meruňka, co skrývá spoustu vrstev, podobně jako náš vlašák.
Zajímavým počinem Kateřiny Winterové je i její první kniha, kterou prý celou vypěstovala na zahradě - Herbář ze zahrady přímo na talíři. Je v ní více než sto receptů, popis mnoha zeleninových a ovocných odrůd a rady k jejich pěstování.
Nejlepší zahradnictví je vždy to vlastní! A tak sázejte, pěstujte, sklízejte – ze zahrady přímo na talíř!
Milovníci bylinek by si rozhodně neměli nechat ujít Zábavný kalendář Kateřiny Winterové. Autorka jím oživuje starou tradici vydávání českých kalendářů, a dobovými ilustracemi a texty zprostředkovává zároveň milý pohled do starých časů. Každý den si tak budete moci připomenout například ideální čas pro sběr bylinek, nějakou tu českou pranostiku či tradici, anebo třeba zajímavé, humorem zabarvené dny v roce, o kterých jste možná dosud nevěděli.
Proto miluju Karla Čapka, který zahradníkovy pocity uměl perfektně popsat (v knize Zahradníkův rok, 1929). Vydávám svůj kalendář - Zábavný kalendář, do kterého kromě úryvků ze starých časopisů musím vždy zahrnout Karla Čapka, jehož fejetony jsou úžasné. Přesně vystihují můj vztah k pěstování.“
NOVINKA
Herbář ze zahrady přímo na talíř 3
