Under Pressure

Autor Thomas Keller

5.0 z 5 hvězdiček 1 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Produkt je vyprodaný.

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Petra Soukupová ve své nové knize bravurně zkoumá psychiku ženy, která se musí vypořádat s vlastním životem i očekáváními okolí. Jak moc naše představa o štěstí podléhá tlaku společnosti? Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

NOVINKA Joshua Weissman: Texture Over Taste

Weissman Joshua
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

591 Kč

Běžně 660 Kč
Do košíku
Clare Smyth: Core

Gordon Ramsay & další
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 590 Kč

Do košíku
Is This A Cookbook? Adventures in the Kitchen

Heston Blumenthal
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

790 Kč

Do košíku
Persian Feasts

Bahar Tavakolian & další
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 020 Kč

Běžně 1 140 Kč
Do košíku
The Nordic Baking Book

Magnus Nilsson
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 390 Kč

Do košíku
Classic French Recipes

David Lebovitz & další
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 199 Kč

Běžně 1 340 Kč
Do košíku
Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes

Lani Kingston
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 290 Kč

Do košíku
Sous vide pro každého – 60 jednoduchých receptů pro pefektně připravená jídla

FETTERMAN Lisa Q.
3.5 z 5 hvězdiček
měkká vazba

357 Kč

Běžně 399 Kč
Do košíku
Italia con gusto e amore

Annette Canini Daems
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 240 Kč

Do košíku
Crumbs

Ben Mims
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 140 Kč

Do košíku
Amarone and the Fine Wines of Verona

Michael Garner
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

1 020 Kč

Běžně 1 140 Kč
Do košíku
Café Cecilia Cookbook

Max Rocha
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

976 Kč

Běžně 1 090 Kč
Do košíku
A House Party in Tuscany: Recipes, Stories and Art From Arniano

Amber Guinness
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 049 Kč

Do košíku
At My Italian Table

Laura Vitale
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

707 Kč

Běžně 790 Kč
Do košíku
Signature Cocktails

Amanda Schuster
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 040 Kč

Do košíku
The Food of Sicily

Fabrizia Lanza
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

999 Kč

Do košíku
Ottolenghi COMFORT

Yotam Ottolenghi
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

886 Kč

Běžně 990 Kč
Do košíku
The Connaught Bar

Agostino Perrone
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

886 Kč

Běžně 990 Kč
Do košíku
The Silver Spoon Pasta

Phaidon
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

990 Kč

Do košíku
The Palestinian Table

Kassis Reem
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

949 Kč

Do košíku
The Food For Life Cookbook

Tim Spector
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

827 Kč

Běžně 924 Kč
Do košíku
Pocha

Su Scott
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

797 Kč

Běžně 891 Kč
Do košíku
Albert Can Cook

Author Albert Niazhvinski
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

797 Kč

Běžně 891 Kč
Do košíku
Dinner

Meera Sodha
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

797 Kč

Běžně 891 Kč
Do košíku

Předchozí Následující

Sous-vide (z francouzštiny, v překladu znamená "ve vakuu") je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni. Takto vakuované se jídlo pošíruje po dlouhou dobu – běžně i 72 hodin – o přesně vypočítané teplotě, která je mnohem nižší než ta, která se pro vaření obvykle používá. Nejčastěji je to teplota kolem 60 °C. Záměrem je zachovat přirozenou chuť a texturu kvalitní potraviny. Po letech pokusů a omylů při práci vlastního týmu kuchařů sepsal Thomas Keller tuto jedninečnou kuchařku, obsahující výběch těch nejlepších dosud nikdy nezveřejněných receptů, které využívají špičkové restaurace v Paříži a New Yorku.