4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba
Cukrářská výroba III
Učebnice ( měkká vazba )
- Produkt je vyprodaný.
Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků. Popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Pozornost věnuje přípravě zmrzlin, zmrzlinových a dietních výrobků. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní. Zabývá se také hodnocením surovin a… Přejít na celý popis
K tomuto produktu zákazníci kupují
-
Bestseller Připravujeme Lights Out: Posedlá
-
Bestseller Připravujeme Atomové šelmy: Aréna
-
10 ZA 500,- Bestseller Stranger Things: Ikarův pád
-
Bestseller Připravujeme Kde je Molly?
-
Jak se rodí vynález
-
Kniha plná dinosaurů - Příručka zkušeného chovatele
-
10 ZA 500,- Až na kost
-
Svět v pohybu
-
Bestseller Zlodějka minulosti
-
Bestseller Připravujeme Duše čarodějky
-
Brána do minulosti
-
10 ZA 500,- Všechno, co jsme ztratili
-
10 ZA 500,- Polib mě znovu
-
10 ZA 500,- Někdo jiný
-
10 ZA 500,- Děsiví dinosauři
-
10 ZA 500,- Krůček po krůčku
-
10 ZA 500,- Magie zvěrokruhu
-
10 ZA 500,- Stane se včera
-
10 ZA 500,- Nebuďte za ha*jzla
-
10 ZA 500,- Nekonečný pád: Vzhůru nohama
-
Ulice v průběhu věků
-
Červencové vraždy
-
10 ZA 500,- Deníky apatykářky 1
-
10 ZA 500,- Síla, klid a odvaha
Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků. Popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Pozornost věnuje přípravě zmrzlin, zmrzlinových a dietních výrobků. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní. Zabývá se také hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou výroby.
- Nakladatel
- Informatorium
- Rozměr
- 148 x 210 x 10
- datum vydání
- 1.10.2013
- isbn
- 978-80-7333-099-6
- Počet stran
- 188
- Hmotnost
- 180 g
- datum dotisku
- 18.05.2020
- ean
- 9788073330996
- Vazba
- měkká vazba
- Vydání
- 4
- jazyk
- čeština
Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda
5.0 z 5 1 hodnocení čtenářů
1× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička
Přidejte své hodnocení knihy
Hodnocení našich knihkupců: 0.0 z 5
Další knihy autora
-
10 ZA 500,- Hledej v obrázcích: Sladkosti s Amálkou
-
10 ZA 500,- Letectvo Spojených států amerických
-
10 ZA 500,- Jak nakreslit 100 manga ilustrací
-
10 ZA 500,- Moje štěnátko
-
Školní atlas světa
-
XB-1: 2024/02
-
XB-1: 2024/05
-
Slovenský nářez - Antologie nejlepších autorů slovenské fantastiky
-
XB-1: 2023/10
-
Bestseller Devadesátky - Prožij a přežij
-
Novinka W.I.T.C.H. Komiks 25-27
-
Večerníček nejen dětem
-
Biologie člověka
-
Klaunagedon
-
Cvičení z pravopisu pro větší školáky
-
Anatomie člověka - Fotografický atlas
-
Fontána strachu
-
Bestseller Dědečkovy vzpomínky
-
Poznáváme přírodu: Ptačí krmítko
-
Základy diferenciální diagnostiky ve vnitřním lékařství
-
Osvícení v temnotě
-
World of Warcraft: Válečníci Azerothu a další příběhy
-
V bludišti jménem Alzheimer
-
Mladý objevitel - LIDSKÉ TĚLO
Vývoj ceny Nápověda
Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.
Maloobchodní cena
Minimální prodejní cena:
0 Kč
Nápověda
Články, které stojí za pozornost
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
KnihyDobrovsky.cz
knihydobrovsky
@knihydobrovskycz
@knihydobrovsky
