Cukrářská výroba I

Autor Ludvík Bláha, František Kadlec, Věra Conková

Cukrářská výroba I - František Kadlec,Ludvík Bláha,Věra Conková Nedostupné

Cukrářská výroba I

Autor Ludvík Bláha, František Kadlec, Věra Conková

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Učebnice

    • Produkt je vyprodaný.
E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury,… Přejít na celý popis

Všechny e-knihy od Grady s 33% slevou Je libo nové čtení pro vaši čtečku? Ulovte si e-knihu od Grady se slevou 33 %! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků.

Sdílet

autoři
Ludvík Bláha | František Kadlec | Věra Conková
kategorie
Knihy » Učebnice » SŠ, SOŠ a Gymnázia » Odborné předměty » Gastronomie
Nakladatel
Informatorium
Rozměr
144 x 205 x 9
datum dotisku
10.09.2019
ean
9788073330965
Počet stran
144
Vydání
4
jazyk
čeština
Vazba
Knihy - paperback
datum vydání
1.10.2013
isbn
978-80-7333-096-5

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 214 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost