Kulinárium Zdeňka Pohlreicha je kniha, která měla vzniknout už dávno. Říká se, že vaření je forma umění, ale pravda to určitě není. Jde o řemeslo, které si může osvojit v podstatě kdokoli, kdo má dostatek zdravého selského rozumu a trpělivosti se naučit základní postupy a potom je aplikovat. V této kuchařce Zdeněk Pohlreich přehledně vysvětluje všechny metody tepelných úprav a demonstruje je na nápaditých receptech, které bezpečně zaujmou. „O receptech vaření není,“ říká Zdeněk Pohlreich. „Celý vtip je v tom, že jakmile ovládnete pravidla, už se jen zajímáte o nabídku matky přírody, kterou zpracujete tím nejlepším možným způsobem.“ Chcete být kuchaři, kteří nejen umějí dobře vařit, ale hlavně vědí, co se v jejich pánvi nebo hrnci děje, a umějí si poradit za všech okolností? Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vás taji kuchařských metod s nadhledem provede. Jakmile je totiž zvládnete, bude ve vaší kuchyni lehkost, komfort a více prostoru pro kreativitu a dokonalé provedení pokrmu. Kulinárium obsahuje 17 metodik, 100 receptů s lákavými fotografiemi jídel a osobité ilustrace od Josefa Blechy a Lukáše Hudce.

kategorie: Knihy » Kuchařky » Slavní šéfkuchaři » Zdeněk Pohlreich

Nakladatel: Sevruga
Rozměr: 215 x 262 x 30
datum vydání: 23.10.2017
isbn: 978-80-906893-0-5

Počet stran: 280
Hmotnost: 1386 g
datum dotisku: 9.02.2022
ean: 9788090689305

Vazba: pevná vazba
Vydání: 1
jazyk: čeština

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

3.8 z 5 17 hodnocení čtenářů

10× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 3× 3 hvězdičky 1× 2 hvězdičky 3× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Hodnocení našich knihkupců: 0.0 z 5

Nic moc 1 2 3 4 Perfektní 5

Anonym registrovaný uživatel 1 z 5 hvězdiček

Už bych si jí nekoupila.Poloprázdné stránky.Nic nového jsem se nedozvěděla.

Přečíst více

Pomohla vám tato recenze? Ano 43

Kniha, Sevruga, 2017, 9788090689305
Jan Synáč registrovaný uživatel 5 z 5 hvězdiček

Perfektní, dozvěděl jsem se spoustu nového z oblasti, o které jsem se domníval, že vím vcelku dost.Z knihy se poučí nejen laici, ale i profesionálové.

Přečíst více

Pomohla vám tato recenze? Ano 41

Kniha, Sevruga, 2017, 9788090689305
ricous registrovaný uživatel 3 z 5 hvězdiček

Pro mne velké zklamání. Vařím často a rád, přesto je tato kuchařka určena spíše "odborně zasvěceným", než "široké veřejnosti". Je to takový knižní Masrechef - spoustě výrazů nerozumíte, ale rádi se na to koukáte. Bohužel 70% jídel nikdy vařit nebudu. Škoda, příště holt Vaněk a Prakul.

Přečíst více

Pomohla vám tato recenze? Ano 41

Kniha, Sevruga, 2017, 9788090689305
Zdeněk registrovaný uživatel 2 z 5 hvězdiček

Zklamání....nedoporučuji

Přečíst více

Pomohla vám tato recenze? Ano 39

Kniha, Sevruga, 2017, 9788090689305
Zdeněk Vodrážka registrovaný uživatel 1 z 5 hvězdiček

Působí dojmem, že je dělaná na kšeft

Přečíst více

Pomohla vám tato recenze? Ano 35

Kniha, Sevruga, 2017, 9788090689305