Technologie přípravy pokrmů 1

Autor Hana Sedláčková, Pavel Otoupal

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Učebnice

Skladem 5+ ks
Doručení V pátek 27. 12. předáme dopravci
Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )

Do košíku

180 Kč s DPH
Běžně 190 Kč Nápověda Jsme transparentní

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

K nákupu nad 499 Kč v našich knihkupectvích získáte jako dárek Vánoční Dobrou záložku, za jejíž tvorbou stojí oblíbená knižní ilustrátorka Adéla Stopka! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Potraviny a výživa – učebnice pro oborná učiliště Kuchařské práce

Marie Šebelová
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

199 Kč

Běžně 209 Kč
Do košíku
Stolničení

Gustav Salač
4.0 z 5 hvězdiček
kniha

437 Kč

Běžně 460 Kč
Do košíku
Receptury studených pokrmů

Jaroslav Runštuk
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

470 Kč

Běžně 495 Kč
Do košíku
Zařízení provozoven v kostce

František Cón
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

132 Kč

Běžně 139 Kč
Do košíku
Restaurace a host

Reinhold Metz
4.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

940 Kč

Běžně 990 Kč
Do košíku
Ekonomika pro SOU 1.díl - Kuchař, číšník

Josef Mach
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

109 Kč

Běžně 115 Kč
Do košíku
Cukrářská výroba I

Ludvík Bláha & další
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
Nauka o výživě pro střední hotelové školy a veřejnost

Libuše Kuderová
0.0 z 5 hvězdiček
kniha

189 Kč

Běžně 199 Kč
Do košíku
Cukrářská technologie

Alena Půlpánová
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

375 Kč

Běžně 395 Kč
Do košíku
Technologie v kostce

Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

151 Kč

Běžně 159 Kč
Do košíku
Podnikání v hotelnictví a gastronomii -- Pro střední a vyšší hotelové školy

Eva Krátká, František Smetana
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

175 Kč

Běžně 184 Kč
Do košíku
Nové stolničení v kostce

Zdeňka Hrbková
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

275 Kč

Běžně 289 Kč
Do košíku
Psychologie v kostce (rozum, cit a vůle)

Dobromil Ječný
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

151 Kč

Běžně 159 Kč
Do košíku
Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce

Marie Šebelová
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

189 Kč

Běžně 199 Kč
Do košíku
Receptury teplých pokrmů

Jaroslav Runštuk
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

595 Kč

Běžně 665 Kč
Do košíku
Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař

Vladimír Doležal
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
Suroviny pro UO Cukrář

Ludvík Bláha & další
4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty

František Kadlec & další
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

136 Kč

Běžně 143 Kč
Do košíku
Řezník, uzenář - biologie 1. a 2.r. SOU

V. Durych, Chvála J.
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

171 Kč

Běžně 180 Kč
Do košíku
Čítanka pro učební obory SOU, učebnice

Josef Soukal
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

208 Kč

Běžně 219 Kč
Do košíku
Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání)

Idea Servis
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

174 Kč

Běžně 183 Kč
Do košíku
Cukrářská výroba II

Ludvík Bláha & další
4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
Výživa v kostce

Stanislav Hrubý
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

132 Kč

Běžně 139 Kč
Do košíku
Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář

Pavlína Klopfštoková
4.0 z 5 hvězdiček
kniha

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku

Předchozí Následující

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.